浩天说道：「面材的部分交给秦霖，应该没有问题，他一定可以找出斋面面材原来的风貌。」
接着浩天往下一个房间走去，下一个是马永的房间，马永负责斋面水质的部分，在他的房间里装满了一缸缸的水。
浩天惊讶说道：「在短短的时间之内，你就收集了那麽多缸的水？」
「我的弟子布满全中国，在我一声令下，就有从全中国收集而来的上等好水。」
「水类简单可分：自来水、河水、溪水、地下水、井水、电解水、蒸馏水、加味水、海洋深层水……等等。
「RO纯水，来自自来水或地下水，无任何杂质，使用於医疗用途，因为太过纯净无矿物质，b较难喝。蒸馏水，来自自来水或地下水，经过高温杀菌效果佳，不含氧气、矿物质。
「矿泉水，属於地下水T，口感较佳，含有少许矿物质，品质不一。电解还原水，属於地下水T，硷X活水，水分子团小，含丰富矿物质镁、钠、钾，口感极佳，效果差异大。
「加味水，属於自来水式地面水T，含有水果味道和甜味，易引发肥胖和蛀牙。海洋深层水，来自三百米以下的海水，纯净富含矿物质，y度较高。
「水的美味关键在於y度、矿物质与温度。水的y度：y度较高的水过喉时，会觉得水y又涩，但是如果y度太低的话，反而觉得不过瘾，水淡而无味。
「决定水的味道就是矿物质；钙质有清爽的味道，镁有苦味，少量的钠喝起来甜甜的，多量的钠喝起来咸咸的，少量的钾形成甘味，多量则会形成苦味。
「其次是水温，通常美味水温度是十到十二度，当然没有异味臭气也是重要条件之一。」
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