「大括来说，y红春小麦专为制作面包用面粉；y红冬小麦亦为制作面包用面粉，较适应於年雨量九百公厘以下的地区生长；软红冬小麦小麦榖粒较y红小麦软，所含蛋白质亦较少，其面粉通常用於做蛋糕与饼乾，有时亦掺入y红小麦之面粉来制作面包。
「白小麦主要用糕饼用面粉及早餐食品；y粒小麦的面粉用於制造义大利通心面类食品；y粒红小麦现在b较少有栽培。」
浩天听了吓一跳，没想到秦霖竟然对小麦那样的熟悉，大为吃惊。
「既然有了那麽多的小麦包，应该可以轻松地找出一清大师所使用的面材。」
「恐怕不是那麽容易，我已经嚐试过所有小麦所制造出来的面粉，它们的Q劲及香味，都不及斋面，斋面绝对不是用如此平凡的素材所制成的，在它其中一定添加了我们所未知的东西。
「其实麦类不仅小麦而已，还包含着大麦、燕麦、荞麦；日本人就是用荞麦做面条。
「大麦可能是世界上人类栽培的最古老的粮食作物之一，西元前六千年它在埃及就开始栽培了，已有八千多年的历史，中国於五千多年前栽培大麦。大麦主要用途是生产啤酒，籽粒也可以用於做汤、做粥、做面包等。
「燕麦原为谷类作物的田间杂草，约在两千年前才被驯化为农作物，中国燕麦的栽培始於战国时期，距今至少已有二千一百年之久。在世界八大重要禾谷类作物中，燕麦总产量次於小麦、水稻、玉米、大麦、高粱而居第六位；lU0燕麦蛋白质中主要氨基酸含量也较高。
「荞麦属一年生草本双子叶植物，荞麦具有良好的适口X，可做面条、凉粉、扒糕、烙饼、蒸饺和荞麦米饭，还可以做挂面、灌肠、麦片与各种高级糕点和糖果。有较高的药用价值，实肠胃，益气力，续JiNg神，能炼五脏滓Hui做饭食可压丹石度；也可降气宽肺、磨积滞、清热肿风痛；降除白浊白带，脾积泄泻。」
浩天惊讶，秦霖竟然懂得那麽多，他不愧是天才型的人物，要发现斋面所使用的面材，应该对他不是问题。秦霖立刻打电话向外界联络，他要求他的公司帮他送来其他的麦类。
「你们帮我送来大麦、燕麦、荞麦所有的种类，不管花多少的代价，今天之内一定要送到全真观。」
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