不过到时候，记紧向你父亲美言佳叔几句，帮佳叔争取一下加人工的机会呢!」
「一定！一定！」
佳叔利用开玩笑的语气说出那番话後，期後亦离开面包店，返回家中。
晚上十时，跟母亲一起点算好帐目後，我随即亦开始着手进行制作白鸽面包酸种面团的工序起来。
酸种面团所需要的发酵时间b一般的酵母面团发酵时间为长，有时候更有可能要长达四十八小时的时间才能发酵出适合烘焙用的面团。
现今大多面包铺为了加快发酵速度，大多会加上特制的酵母缩短发酵时间，好使在短时间里能为顾客们提供大量新鲜出炉的面包。
这种做法在白鸽面包店里当然是不允许的，店内的所有面包一切均需依照古法而行，不能作任何的更改。
「唔，根据今天的销售量来看，看来有必要预先准备更多的酸种面团了！」
我打开了一整包未曾开封的小麦面包，开始埋头苦g进行搓r0u面团的工作。
期後数天，白鸽填鸭的销售量有着有增无减的趋势，我每晚逗留在面包店里制作面团的时间亦相应的增长，由最初的晚上十一时慢慢的推展到凌晨两三点，眼底下的黑眼圈亦开始逐渐的浮现出来。
「乖nV，其实现时每天的营业额已经非常理想，你并不必这样搏杀的！
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