这道菜，跟红烧肉、烤鸡相比，还是略有些反锁的，所以之前明鹰一直没做。
今天难得有了高端的食材，又有充足的时间，当然要一尝心愿了。
明鹰直接在院子里架起三口大锅，一口锅直接烧水，一口锅放了清水，一口锅用来调制秘制辣油。
第一口锅的水很快就开了，明鹰直接将两只大鸡腿切成大块丢进了锅里，加了葱姜蒜跟料酒，抄了一下水，便盖上锅盖开始大煮。
然后明鹰又开始调制辣油，这是整个口水鸡最灵魂的地方。
口水鸡好不好吃，有七成的决定因素就在这辣油上。
翠绿的葱花，白色的蒜末，艳红的小米辣，明黄色的姜末，最后还有香味浓郁的香菜，全部被明鹰切好丢进了第三口大锅。
这些调料都是神秘空间出品，本身就香味浓郁，光是味道就撩得人口水直流了。
然后，明鹰又加了糖、食盐、鸡精，倒了香醋。最后，明鹰终于取出了口水鸡的灵魂配料——花椒油、辣椒油、麻油。
这三种油，各具特色，缺一不可。
三种油刚一加进去，明鹰稍微搅拌了一下，顿时一股熟悉的香味就扑鼻而来。
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