燕昔年专心做起生意来。
人们有换螃蟹的，也有换牛蛙的，无论换什么，都很认真地挑拣了一番。
燕昔年完全不介意，十分好脾气地在旁边坐着，顾客说要哪只就拿哪只，直到顾客满意为止。
挑好了螃蟹或牛蛙的人也不回去，直接拎着牛蛙去夜市找相熟的饭店，让对方加工，清蒸、香煎、爆炒、盐焗各饭店使出十八般武艺。
很快，整条街都飘着螃蟹或牛蛙的香味。
人们换了螃蟹或牛蛙后，带上家人或邀请朋友，付一定的加工费饭店加工成菜肴，添几个菜，比如拍黄瓜、老醋皮蛋、炸花生米、糖拌西红柿再要点酒，然而坐在桌边，一边喝酒一边吃肉，乘着凉风，舒舒服服地吃起来。
五斤米换一斤螃蟹或牛蛙确实很贵，不过凑一凑也不是凑不出来。
很快，围观的人越来越多地提着米和其他东西过来换螃蟹和牛蛙了。
受这种气氛带动，后来的人甚至开始抢起来。
夏露浓的干锅牛蛙已经做好了，自己端着碗拿着筷子在旁边安安静静地吃，美人加美食，直接成为这个小摊的活招牌。
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