比如糌粑，是吐蕃族的一种重要食品，将青稞炒熟后，磨成面，便成了糌粑。
食用方式多样，最常见的是用手在小碗中把茶汁、酥油与糌粑、奶渣拌匀并捏成小团而食。
酥油也是吐蕃族群众生活中不可缺少的食品，它是一种粗制的奶油，与内地黄油相似。
是从牛能奶中提制的奶油制品，含脂肪约80-90%，还有不少维生素A，每两酥油约可供给热能400多卡、维生素A200国际单位。
各种饮料是构成吐蕃族群众营养食品不可缺少的东西。
一般来说，吐蕃族主要的饮料有酥油茶、清茶、甜茶、鲜奶和青稞酒等。而其中的酥油茶、清茶与主食糌粑同时食用外，也当作每日食用的饮料。
风干肉是吐蕃族非常有特色的一种食品。
初冬时节，将牛羊肉割成小条，挂在阴凉通风处，任其冷冻并逐渐自然风干，到来年二三月份食用时，不仅肉质松脆，口味也独特。
羌菜，指高寒牧区的饮食，为高原牧区风味，其菜系风味特色是注重原汁原味，取料单一，重于咸、澹、鲜、酸、香。具有调理适应高山寒凉气候之功效。以奶酪、牛蹄、酸奶、酥油等为主要原料。
卫藏菜，指日光城、山南、日喀渍等地区使用的饮食。
主要是农区或半农半牧区风味，其特色是：取料广泛，除了奶制品、牛羊肉外，还有各种农作物，因此荤素配合得当，工于火候，调味以鲜咸，澹爽。制作手段也比较丰富，重于煮、炒、烧、闷、炸。
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