薛昆见到众人都有一些疑惑，不由笑着说道：“看来大家对于这个主题，好像还有一点的疑惑。”
“大家都知道五味是分为酸、甜、苦、辣、咸。”
“那么这个鲜，指的是不是就是咸味呢。”
“有关系，可是关系又不是很大。”
“一提到鲜味，大家的第一个想法，就是想到鱼类或者海鲜类。”
“只有品尝它们的时候，才会感觉到食物或者汤汁内传来的鲜味。”
“这就是我们平常就经历的鲜味。”
马腾听到这里，笑着接过话：“既然大家都知道我们是一场别开生面的美食大赛。”
“那么大家就应该知道，我们的规则绝对没有想象中的那么简单。”
“众所周知，味精就是鲜味最具有代表的作品。”
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