如果能有合适的运输技术，甚至可以做到由工厂生产一些半成品，直接供应给下面的分店。
例如蛋挞皮，叉烧酱料等等，这样对于厨师的要求会更低，品质也更好管控。
以后陆渊必定是要去京城的，木恬也想去首都看看，那时候阳安镇的酒楼就得有人打理。
她可不会满足于只开一家酒楼，而是要把连锁餐厅开遍大越！
“其实我家酒楼里，很多菜品都有固定的制作流程，即使不下厨的人，有了原料和方法，照葫芦画瓢也能做出几分样子。
如今我已经把后厨交给了小米和应梅，她们能学会，其他人也可以，尤其是糕点类。”
木恬越说越觉得可行。
“若是担心方子泄露，还可以拆分制作流程，交给不同的人。
例如马上中秋节要做的月饼，一部分人做馅料，一部分人做外皮，组合和烤制在交给另外的人，即使其中出了一点儿岔子，也不会泄露所有的制作方法。”
况且在这古代社会，完全能用奴仆，而不需要去雇佣，掌握了卖身契，几乎就是掌握了他们的命。
陆渊的乳母周嬷嬷那样大胆，木恬只要立起来了，她就得乖乖听话，归根到底，不过是因为这奴仆身份。
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