至今还记得，那么大块的腩肉，炖得烂烂的，实在是太香了。
本来还想抻一下的心思立刻没了，就琢磨着现在就去道个歉去？
然后灶屋里没一会子传来一股膻臭味，跟上次她把猪油熬坏了的味道有些相似。
孟氏心里一喜，可算找着机会了，这会子她就出去，问是什么东西熬坏了，然后趁机说到底他们还年轻不靠谱，得自己这个老人在一旁看着才好。
就不信张春桃糟蹋了东西，还好意思拒绝不答应？
因此兴兴头的起身就往灶屋里去，一进灶屋里，那股子膻腥味，越来越明显，孟氏迎头呼吸了一大口，有点受不住，还没开口，先折身就往外头跑，在墙角干呕了好半日。
张春桃倒是觉得还好，这牛是自家的耕牛，都是吃得草，板油也干净，有这种牛膻味很正常。
此刻闻着觉得不好闻，可等那牛油熬出来了，那叫一个香呢。
锅里放了两碗水，才放入洗干净用水煮过一会的牛油快，这样熬煮出来的牛油才又香又白。
等牛油块已经熬得差不多了，放入姜葱和草果香叶花椒什么的，再一起翻炒。
等炸得，牛油都变成油渣块了，焦脆但是还没糊的时候，张春桃就将油渣和炸焦的葱姜调料捞起来，那股子腥味就几乎闻不到了。
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