虾泥的制作方法很简单,虾仁跟生姜一起剁成泥,放盐生抽跟胡椒粉腌制入味,白灼虾的做法就更加简单了,去了虾线的虾在加了姜片跟料酒的开水锅里煮到变色捞出来就醒了。
唯一麻烦的只有豆浆,但在高科技的星际社会,泡豆子磨豆浆这一类繁复的工作一台厨房一体机就能搞定,林亦心磨完九斤小麦,林亦雪也把生豆浆磨出来了。
生豆浆里的豆渣在厨房一体机里就已经分离出来了,她把生豆浆倒到锅中去煮,煮沸后盛出一大壶出来,再往锅中加入化开的石膏水。豆汁遇到石膏水满满凝固,待豆花飘满整个锅时,林亦雪关了火,锅的余温让豆花满满在锅底凝聚,最后成为豆腐脑。
林亦雪依旧盛出一大盘字豆腐脑出来放在一边备用,锅中的豆花也被她盛出来放在垫了白色纱布的四方形豆腐木框中,豆腐脑填满整个木框,她盖上木头盖子,将木框置于盆上,再往上面压上一个重物。
从林亦雪做豆腐开始,林亦心就一直在边上看,她没有问林亦雪点豆腐用的是什么,也没有问林亦雪那个垫了白色纱布的豆腐框是从哪里来的。
林亦雪也没有解释。人的一生很长,星际社会的居民人均寿命高达两百岁,林亦雪不可能一辈子都不用空间里的东西,也不可能每从空间里拿出一样东西都要找一个合理的处出出来,那样活着太累了,她所能保证的,就是在直播时少用一些空间的东西,但在林亦心面前,她并不想过多隐藏。
重物压到模板上,豆腐脑中的水份沿着木框四周一点点渗透出来,林亦雪拍了拍手,开始做虾饼。
在腌制好的虾泥中放入面粉,打入一个咯咯兽的蛋,在切上一点点野葱葱花,搅合搅合让食材充分混合,锅中烧油开小火,从盆中取出一点虾泥面糊在手上拍一拍拍成饼状放入油锅中满满煎,煎到两面金黄盛出就能吃了。
虾饼的制作太简单了,林亦心看得很是心动,林亦雪看见了,便道:“心心你要不要试一试?”
林亦心想也不想的点头。
“那你去洗手。”
内容未完,下一页继续阅读