糖色好炒，只需往锅中倒油，接着放冰糖，冰糖化成棕红色往里头倒开水，搅匀便成了糖色。
做卤味，从来就是先苦后甜。
只有把老卤水做好了，以后便可以轻松很多。
孙宝宝对这次的卤味很看中，而卤汤呢，是卤味的灵魂，是重中之重！
在天还没亮前，她就按照太爷爷说的法子，先把猪骨头和鸡骨头焯水洗净，随后再把干净的骨头放入卤锅中，往其中加入葱姜料酒熬制了一个多小时。
这会儿打开卤锅，鲜味立刻窜了出来。
孙宝宝将锅中残渣给捞到垃圾桶中，将浸泡了半个多小时的香料用开水烫一遍，再将香料用香料包包好，随后和葱姜蒜扔入卤锅中熬煮一个小时。
这还没完呢，煮完还要放调料糖色和姜片蒜头煮，煮完得静置一天一夜。
不过孙宝宝打算等会儿煮完后，就舀几勺来卤东西试试味道。
二雄站在一旁猛嗅，和在太爷爷跟前的孙宝宝一模一样！
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