关灵自然不会满大街的吆喝刘昴星是从异域来的，但看看刘昴星特殊的头发，佟湘玉自己就能猜出来。
刘昴星坐直了身子，开始说道：“首先，就是厨房。厨房的空间太小了，虽然云师父的厨艺登峰造极，但这么小的厨房，实在是不能满足客栈的需求。厨房里的灶台至少需要增加三个，其中一个灶台可以做卤味。另外，我们的服务人员也有些不够，切菜和洗碗的杂役也需要一些......”
和当初郭芙蓉的信口乱编不同，刘昴星是经过仔细观察并且详细对比了阳泉酒家和菊下楼的经营模式后说出的建议。
同福客栈本来主打的业务并不是酒楼，而是住店。
李大嘴的厨艺说句实在话，也就只是家常菜水准而已。当然，由于客栈的特殊性质，一些家里不经常做的菜，在客栈里做的话更省钱一些。
比如炸肉、炖猪蹄这种。
炸肉需要大量的油，寻常人家也就过年的时候炸一次肉。
但客栈不一样，客栈的油消耗量大，炸过东西的油可以用来炒菜，不需要多久就可以将这些油用光。
炖猪蹄也是类似的道理。
买两个猪蹄回家，再买点香料，蒸碗米饭，烧烧火，花费的钱就多了。客栈可以一次炖一大锅出来，然后卖。
很多食客来客栈吃饭，吃的都是在家里做太费事儿或者太费钱的菜肴。他们也不是冲着客栈里东西有多好吃来的！
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